前回、まさかのミスをしてしまった癖に、どういう訳か美味しく出来上がってしまったカヌレ笑
子供達から大絶賛された、大好きなカヌレ！！
すっかり調子に乗りまくった私は、再び生地を仕込みました。
ハマるといつもこんな感じで続きます笑
強力粉と薄力粉を混ぜた粉類が８５ｇなのに対して、お砂糖は１４０ｇの私が使っているカヌレのレシピ、お菓子作りあるあるですが、お菓子って意外にお砂糖入ってるんですよね・・・すき焼きの砂糖の量も半端ないですよね・・・←脱線
なので、お砂糖を１０ｇ減らして、代わりにはちみつを入れてみる事に。
他の工程はほぼ前と一緒で、また美味しいカヌレが出来上がる筈♪
・・・だったのですが・・・
↑なのに、こんがりガチ焼けしたカヌレが出来上がってしまいました・・・。
もはや、くぎも打てそうな硬さです。
↑中は綺麗に焼けてますが、これは８個作った内の３個だけ・・・。
あとは、つまっているべちゃべちゃ生地・・・。
外は焦げてて中は生って最悪なやーーーつ！！！
写真撮るのも嫌で残してません・・・。
あああああああああ！！！完全なる大大大大失敗！！
なんか、変だなと思ったんですよ・・・焼いてる最中に膨らんできちゃって、既にその時点で失敗フラグ立ってたんですよ。
型の８割位まで注いだ生地が、焼き上がってくるにつれて飛び出てくると焦げ易くなるので、慌ててアルミホイルを被せましたが、時すでに遅し。
膨らんでしまう原因はいろいろあるのですが、混ぜ過ぎているのが一番多い理由かなと。
でも、今回も前回と同じ程度にしか混ぜてません。
その代わり、生地は前回２回こしたのに対して、今回は４回こしました。
もしかして、混ぜ過ぎだけじゃなくてこし過ぎも良くないのだろうか・・・。
これは検証が必要だなと思います。
でも、子供たちはこんな状態のカヌレでも、「食べちゃダメ？？」って聞いてきて、食べてくれたんですよ・・・ううっ・・・優しいかよ・・・ねぇ、あなた達ってば一体誰に似たの？
私なら多分食べない・・・←
次回は、絶対焦がさないように！！あと、やはりどうせ作るのならちゃんと作ってみたいので、バニラビーンズとラム酒を調達してきたいと思います！！
あとは、出掛けるついでにお店でカヌレを買ってみたいと思います。
今夜はカヌレのおすすめのお店を検索しまくります＾＾
では、おやすみなさい♪
